ピザのレシピ
ピザのレシピはこれっ！
ピザのレシピは簡単にできるピザから始めましょう。初心者にもできます！
トッピングも色々入れて生地にも工夫して、おいしいピザを作ってみましょう！
ピザの生地は？
ピザのレシピで誰にでも作れる、簡単なおいしいピザを作ってみましょう。ピザの生地にも注意して手作りピザを作ってみましょう。そんなレシピをご紹介します。
今まで、宅配ピザやイタリアンレストランで食べるピザ、スーパーで買ったピザなどいろいろ食べてみましたが、やはりり自宅で簡単に作るピザが一番おいしいと感じています。しかし、実際にピザを作ろうと思っても、レシピとして簡単にはなかなかできない奥の深いピザなのです。悪戦苦闘しながら、簡単に出来る手作りの作り方をあみ出したものを紹介します。
まず、ピザのレシピとしての肝心なのが生地です。その生地のヒントにしたのが薄力粉なのです。生地に強力粉を使うとピザの生地がふっくらモチモチした感触になりますが、少し硬めが好きな方は、薄力粉だとカリカリとしたクリスピーな感じの生地になります。
この手作りピザのレシピとしての生皮は発酵もいりませんし、手早くできるので、お腹がすきすぎたときに薄力粉は重宝します。
それと、もっと簡単に横着するピザのレシピとしての生地の隠し技…そのピザの生地の正体は、餃子の皮なのです。これを生地にしてミニピザが簡単に作れます。これがまたパリパリ感のピザの生地を味わうことができ、小さいピザのレシピなのでおもしろおかしく、家族や友人で楽しみながら手作りで食べる究極のピザなのです。
ピザのソースはどうする？
ピザの簡単なレシピを考えるときに、生地は非常に大切なものですが、ピザのソースのレシピにもいろいろあります。
手作りピザの初心者の頃は、市販のピザソースを買って使ってトッピングを考えている方も多いものです。しかし、ピザのソースは少ししか入ってないのに、ピザのソースは結構高いものです…そのため、トマト缶をピザのソースに使って簡単に手作りしてみるのもいいでしょう。
ピザのレシピの本やネットで調べて違ったソースのレシピを作ってみても、なかなかおいしいソースは作れません。そこで、トマトソースに、ハーブ類を入れた簡単なピザを試してみてください。これが、またおいしいピザになるのです。
少しマイルドなソースにしたいときは、砂糖を大さじ1杯ぐらい入れてみるといい感じのソースになります。思い切ってソースにトマト缶を使わず、バジルペーストでピザを焼いてみてください。バリバリ生地にバジルペーストのソースをぬって、トッピングはチーズをかけるだけの軽い感じの簡単ピザのレシピの出来上がりです。
ピザのトッピングは？
簡単なピザの手作りのレシピの場合、トッピングでは結構楽しみたいものです。多くの簡単な手作りピザ派は、サラミ、ベーコン、生ハム、ソーセージという基本的なトッピングが多いようです！
その他のピザのトッピングとしては、たまねぎのスライスやピーマンの輪切り、プチトマトの薄切り、ニンニクのスライス、コーン缶、マッシュルーム缶、などのトッピングも使われます。これにピザ用チーズを乗せれば、簡単なピザのできあがりです。
最近、変わったピザのトッピングとしては、鰯の蒲焼き缶を買って和風にアレンジするピザも簡単に作れます。和風のピザとしてカニかまや鮭缶、鮭フレークもピザのトッピングにあうでしょう。海鮮風のピザのレシピで流行っているのが、ゆでた冷凍むきえびのトッピングです。
ピザのレシピとしてトッピングで気をつけることは、味が単調にならないようにトッピングのうちひとつぐらいは、味が出るものを入れることを意識することです。
簡単な手作りのピザのレシピを作る場合は、トッピングがいつも似たり寄ったりになってくるので、たまには、パスタ用のミートソースにソーセージを散らしたり、クリームパスタのソースにエビを散らしたり、ピザのソースを少し変えてチャレンジしてもいいでしょう。